GTS40皇冠CROWN可傾式燃氣炒鍋

品牌 Brand：Crown 皇冠

體積 Dimension：1489 x 1070 x 953 mm

功率 Power：30300（ KCAL )

容量 Capacity：152公升

GTS-30 和 GTS-40 具有彈簧輔助不銹鋼蓋和全寬手柄、無滴漏冷凝水導管和帶旋轉蓋的通風口。平底鍋有一個傾斜的前部，前部鉸鏈便於傾斜傾倒控制，並配有可拆卸的傾倒口過濾器。鍋由 304 不銹鋼製成，外部採用#4 飾面處理，內部經過拋光處理，帶有易於清潔的凹角。烹飪表面應為 3/4" 三層結構，帶有 3/8" 厚的鋁，確保整個烹飪表面的核心熱量分佈均勻。

控件安裝在防滴不銹鋼控制台中，並由直徑為 1-5/8 英寸（41 毫米）的不銹鋼焊接管狀框架支撐，前部帶有可調節支腳，後部帶有可調節法蘭支腳，用於固定在地板上。控制裝置封裝在左側控制台中，包括固態恆溫器、溫度燈、平移傾斜互鎖開關、點火燈、上限恆溫器、蝕刻加侖標記和電子點火。右側控制台裝有傾斜設置，允許平底鍋向前傾斜 90° 以完全排空，並且應自鎖以鎖定湯鍋。

煎鍋應在 38°C 至 232°C的溫度範圍內運行，高溫截止溫度將設置為 280°C。